たーきーの釣りログ

ギリギリまでナイトロックに行こうと画策しておりましたが、
悪天候のため中止．．

前夜（金曜）～日付変更ぐらいならできたかもしれませんが．．
本日はたまの休息日としました♪



んでもって日課となっている週末のラーメン屋でのブランチですが、

今回は門々さんもご一緒して、ホームグラウンドへｗｗ

彼女も同伴されておりました。

お人形さんみたいでｶﾜｲｲ("▽"*)ﾎﾟｯ



開店と同時に突入しつけ麺をオーダー！

いつも通りおいしいのですが、
行列が待ってて喰ったそらねｗ（食べた気がしない）

それにしても釣りトークを交えながら食べるラーメンってなんでこんなに美味いんでしょうねぇ？？

脳内で非日常の物質が分泌されている感じ．．



そして本日は門々さんより食材まで配達して頂きました＾０＾

いつもありがとうございます！！



「ヨロイメバル」というのですが、

市場に出回る事はなく、釣り人のみが食べる事を許されているようです．．

選んだ調理法は「煮つけ」



いつも適当に味見しながら調味料を作るのですが、

今回はブログ用に計量してみましたので

我が家の黄金比を公開したいと思います。

「味道楽」（秋田県産のだしつゆ調味料）大さじ５
「かくしあじ」（同じく秋田県産の白だし調味料）大さじ１
みりん：大さじ２
酒：大さじ１
さとう：大さじ１
しょうゆ：小さじ１
水：カップ１（200ml）

少し濃いめですが、

割合そのものは、甘めでもしょっぱめでもなくオーソドックスな塩梅です。

参考になさってください（自己責任において）ｗｗ







今日はこんな感じの材料で、







仕上がりはこんな感じ♪



魚だしとジンジャーが効いたじゃがいも．．



酒が足りん．．((((*ﾟ▽ﾟ)o旦ﾀﾀﾞｲﾏｵﾓﾁｼﾏｽﾀ



あ、じゃがいもは事前にラップしてチンして加熱した物を使います。
（カットして水を含ませ1000wで3分）


「にくじゃが」と同じ要領で作ると失敗します。
（いもと魚の仕上がり時間に差があり過ぎる為。魚が固くなる）



気をつけてね