2012年01月14日
門々さん、もりさんありがとうございます！
先日の釣行にて．．
門々さんと
もりさんより、
たくさんのメバルを頂戴致しました！
本当にありがとうございます！！
たーきーなりに素材を活かして調理させて頂きました！
メバルの潮汁!
岩海苔を入れると風味が増します♪
メバルの清蒸魚！（チンジョンユィ）
レシピはこちらを参照
たーきーの18番です！
甘酢餡かけと迷いましたが．．
最も素材を活かせる料理と判断し、作成しました！
最強の生物．．
むすーのOKもでた様子です．．
フウ．．
冬の味わいを楽しめましたよ！
次はホッケかヤリイカで．．
肴を造りたいです♪
Posted by たーきー at 00:53│Comments(18)
│お酒のサカナ
この記事へのコメント
清蒸魚おいしそうな料理ですね＾＾
揚げた魚と思いきや蒸した魚にアツアツの
ごま油＾＾音が想像できますね(o^―^o)ﾆｺ
自分も釣れた時は試してみます♪
揚げた魚と思いきや蒸した魚にアツアツの
ごま油＾＾音が想像できますね(o^―^o)ﾆｺ
自分も釣れた時は試してみます♪
Posted by あいす at 2012年01月14日 01:24
どうもどうも
監督のOKサインいただきありがとうございます笑
まだまだ
食材確保は任せてくだされ笑
監督のOKサインいただきありがとうございます笑
まだまだ
食材確保は任せてくだされ笑
Posted by 門々 at 2012年01月14日 08:31
お魚好きの娘さんでいいですね＾＾
いつも美味しそうに
家族団欒しているのが目に見えます♪
ホッケ、ヤリイカ
今年は良いみたいですね･･･
いつも美味しそうに
家族団欒しているのが目に見えます♪
ホッケ、ヤリイカ
今年は良いみたいですね･･･
Posted by おーじー
at 2012年01月14日 09:58
at 2012年01月14日 09:58あいすさんどうもです＾＾
この料理なんだかわからないけどめっちゃ美味いっす。
作るの難しそうですが、めっちゃ簡単です。
今回はフライパンを底上げして、
お皿ごと蒸してます♪
この料理なんだかわからないけどめっちゃ美味いっす。
作るの難しそうですが、めっちゃ簡単です。
今回はフライパンを底上げして、
お皿ごと蒸してます♪
Posted by たーきー at 2012年01月14日 10:24
at 2012年01月14日 10:24門々さんどうもです＾＾
監督余裕でOK出てましたよ。
素材が良いですから！
頭食べるの超好きなんですよ～ｗｗ
監督余裕でOK出てましたよ。
素材が良いですから！
頭食べるの超好きなんですよ～ｗｗ
Posted by たーきー at 2012年01月14日 10:26
at 2012年01月14日 10:26おーじーさんどうもです＾＾
無理やり魚好きに育成中です．．
尾頭付きじゃないと納得しない4歳児って一体．．ｗｗ
お！ほっけも出て来ましたかね～
無理やり魚好きに育成中です．．
尾頭付きじゃないと納得しない4歳児って一体．．ｗｗ
お！ほっけも出て来ましたかね～
Posted by たーきー at 2012年01月14日 10:29
at 2012年01月14日 10:29どうもです！！
サヨリ調理の記事も
見させていただきました。
魚の調理法も工夫すると
かなり奥深いですね！
唐揚げ、刺身、煮つけしか
レパートリーが無いので
参考にさせていただきます( ..)φメモメモ
サヨリ調理の記事も
見させていただきました。
魚の調理法も工夫すると
かなり奥深いですね！
唐揚げ、刺身、煮つけしか
レパートリーが無いので
参考にさせていただきます( ..)φメモメモ
Posted by odenkun0101 at 2012年01月14日 10:39
odenkunさんどうもです＾＾
調理は奥深いですよ～
と～っても楽しいです♪
大した物はつくれませんが、
参考になれば幸いです♪
調理は奥深いですよ～
と～っても楽しいです♪
大した物はつくれませんが、
参考になれば幸いです♪
Posted by たーきー at 2012年01月14日 10:44
at 2012年01月14日 10:44どうもです～
可愛らしいむすｰちゃんですね(^з^)うちのキカンボは刺身好きですが、それ以外の魚料理も食べれるようになって欲しいものです…。
あっ、酒は大好きですよ。最近、燃費が悪くて困っております(^皿^)
可愛らしいむすｰちゃんですね(^з^)うちのキカンボは刺身好きですが、それ以外の魚料理も食べれるようになって欲しいものです…。
あっ、酒は大好きですよ。最近、燃費が悪くて困っております(^皿^)
Posted by ジョー at 2012年01月14日 10:53
ジョーさんどうもです＾＾
刺身好きとは通なお子様ですね～
燃費が悪いなんてそんな．．
僕と一緒じゃぁないですか（笑）
刺身好きとは通なお子様ですね～
燃費が悪いなんてそんな．．
僕と一緒じゃぁないですか（笑）
Posted by たーきー at 2012年01月14日 11:10
at 2012年01月14日 11:10メバル食いたい。 でも夜は寒いし眠いし腕も悪い！！
誰か釣ってくれんですかね～（汗）
一応用意したんですけどコタツが離してくれません。（笑）
誰か釣ってくれんですかね～（汗）
一応用意したんですけどコタツが離してくれません。（笑）
Posted by ynyk2008 at 2012年01月14日 15:15
娘さん、食べてくれると良いですねぇ。
家は煮付けをほとんど食べてくれないです…。
メバルって、おつゆもいけるんですね！
生姜とか入れます？
家は煮付けをほとんど食べてくれないです…。
メバルって、おつゆもいけるんですね！
生姜とか入れます？
Posted by はたぼー at 2012年01月14日 17:52
ynyk2008さんどうもです＾＾
寒さは強敵です。
一人では心がいくらあってもたりません（笑）
男鹿には最強の修行と言われる「夜のヤリイカ釣り」がありますが、
ピークは2月！
氷点下5度の世界です（涙）
寒さは強敵です。
一人では心がいくらあってもたりません（笑）
男鹿には最強の修行と言われる「夜のヤリイカ釣り」がありますが、
ピークは2月！
氷点下5度の世界です（涙）
Posted by たーきー at 2012年01月14日 18:00
at 2012年01月14日 18:00はたぼーさんどうもです＾＾
潮汁って合う素材と合わない素材があるんですよね～
個人的にアイナメなんかは×でしたね～
メバルは◎
ヒラメ◎
マゴチ◎
鯛○
メジナ◎
って感じでしょうか．．
ジンジャーは入れません。
茗荷やミツバ等の香草はできる限り入れます。
ネギだと役不足ですねぇ。
岩ノリは天日干しした物を使います♪
潮汁って合う素材と合わない素材があるんですよね～
個人的にアイナメなんかは×でしたね～
メバルは◎
ヒラメ◎
マゴチ◎
鯛○
メジナ◎
って感じでしょうか．．
ジンジャーは入れません。
茗荷やミツバ等の香草はできる限り入れます。
ネギだと役不足ですねぇ。
岩ノリは天日干しした物を使います♪
Posted by たーきー at 2012年01月14日 18:06
at 2012年01月14日 18:06おいしそう・・・(笑)
自分は釣ってきても
煮るor揚げるの二択ですからね＾＾；
喜んでもらえて幸いです(´∀｀*)
自分は釣ってきても
煮るor揚げるの二択ですからね＾＾；
喜んでもらえて幸いです(´∀｀*)
Posted by もり at 2012年01月14日 21:17
もりさんどうもです(^-^)
唐揚げも良いですよね～
自分のレシピは日本酒向けなので、
サッパリ系が多いです。
夏場になったらビール向けもやってみたいと思いますo(^▽^)o
唐揚げも良いですよね～
自分のレシピは日本酒向けなので、
サッパリ系が多いです。
夏場になったらビール向けもやってみたいと思いますo(^▽^)o
Posted by たーきー at 2012年01月14日 22:05
at 2012年01月14日 22:05いいっすね!!
美味そう…
お邪魔します!!爆))
ホッケ来たんですか!?
これはこれは…退治するしかないですな(*´艸`)
ホッケの達人はなんて呼びましょう？(笑)
美味そう…
お邪魔します!!爆))
ホッケ来たんですか!?
これはこれは…退治するしかないですな(*´艸`)
ホッケの達人はなんて呼びましょう？(笑)
Posted by たけちゃんω∩ at 2012年01月14日 22:40
たけちゃんどうもです(^-^)
昼頃出撃して、ホッケ後ヤリイカっていうのがベターですね♪( ´▽｀)
ホッケンガー？ww
あ、いつかご飯食べにおいで(￣▽￣)
魚ある時にね（笑）
昼頃出撃して、ホッケ後ヤリイカっていうのがベターですね♪( ´▽｀)
ホッケンガー？ww
あ、いつかご飯食べにおいで(￣▽￣)
魚ある時にね（笑）
Posted by たーきー at 2012年01月15日 00:01
at 2012年01月15日 00:01
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